Mở cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch đang là một xu hướng kinh doanh hiệu quả và được các chủ cửa hàng áp dụng ở thời điểm hiện nay. Tuy nhiên để quản lý cửa hàng kinh doanh thực phẩm chưa bao giờ là dễ dàng. Dưới đây là 5 vấn đề cần giải quyết khi bạn muốn quản lý cửa hàng kinh doanh thực phẩm hiệu quả:
Quản lý hạn sử dụng của thực phẩm tươi
Thực phẩm tươi thường dễ hư hỏng trong thời gian ngắn. Không quản lý thời gian nhập hàng và hạn bảo quản của từng lô sản phẩm sẽ không có chiến lược bán tối đa mặt hàng tươi trong hạn sử dụng, làm tăng chi phí và giảm lợi nhuận.
Quản lý bán hàng và nhập hàng
Mặt hàng có trong kho nhưng bạn không biết chính xác số lượng, thậm chí nghĩ rằng đã hết. Khi khách hỏi, bạn sẽ hoặc mất cơ hội bán hàng, hoặc mất thời gian tìm kiếm. Vấn đề này thường xảy ra tại cửa hàng thực phẩm, làm giảm doanh số, mà nguyên nhân chính là không quản lý tồn kho các loại sản phẩm.
Tối ưu kho hàng
90% các chủ cửa hàng khi được hỏi đều nói rằng họ muốn có nhiều hàng để kinh doanh tuy nhiên không biết lượng tồn kho tối thiểu và tối đa nên có của một mặt hàng, dẫn đến tình trạng nhập quá nhiều mà không bán hết, làm tăng chi phí lưu kho, chậm quay vòng vốn và giảm lợi nhuận.
Quản lý giá trị hàng tồn
Bạn là chủ cửa hàng bỏ vốn ra kinh doanh chắc chắn sẽ muốn biết hàng hóa nào chiếm nhiều giá trị trong tổng hàng và liệu mặt hàng đó có đang bán chạy hay không.
Hàng tồn kho thực phẩm được chia thành 3 nhóm: nhóm 1 là hàng hóa có số lượng thấp nhưng giá trị cao, nhóm 2 hàng hóa có số lượng và giá trị trung bình, nhóm 3 là hàng hóa có giá trị thấp và số lượng nhiều.
Không quản lý được giá trị hàng tồn kho, chủ cửa hàng sẽ không thể phân loại chính xác để đầu tư vào các nhóm hàng mang lại lợi nhuận cao.
Quản lý thất thoát
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, thất thoát tại các cửa hàng bán lẻ lên tới 12% mỗi tháng. Thất thoát đến từ nhiều nguyên nhân: không quản lý tốt chi phi, hư hỏng, gian lận đến từ phía khách hàng/ nhân viên… Nếu không quản lý số lượng thực tế và số lượng tồn kho trên sổ sách, bạn sẽ không biết được hàng hóa thất thoát là do nguyên nhân nào để có biện pháp khắc phục.
Phần mềm quản lý cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch
Phần mềm quản lý cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch sẽ giúp bạn quản lý bán hàng, nhập hàng, mua hàng và quản lý tồn kho hiệu quả hơn.
Phần mềm giúp quản lý sản phẩm theo lô, hạn sử dụng, cảnh báo hàng dưới định mức, vượt định mức. Kiểm kê dễ dàng.
Quý doanh nghiệp quan tâm phần mềm quản lý chuỗi cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch, vui lòng liên hệ Mekong Soft để được tư vấn: 0939551190